Khi lựa chọn một chiếc chảo chống dính, điều quan trọng nhất là bạn phải tìm hiểu kỹ về chất tạo nên sự chống dính của chiếc chảo đó. Đây là thông tin rất nhiều người muốn biết nhưng lại không biết tìm hiểu ở đâu. Ngay sau đây, Xcook sẽ cùng các bạn tìm hiểu các loại chất chống dính trên chảo phổ biến hiện nay nhé.
Hiểu rõ hơn về chất chống dính trên chảo
Trong quá trình mua sắm, người tiêu dùng thường chỉ chú trọng đến giá cả, mẫu mã hay thương hiệu mà ít quan tâm đến các loại chất liệu chống dính trên chảo. Điều này dẫn đến việc lựa chọn không đúng loại chảo phù hợp với thói quen nấu nướng hay điều kiện sử dụng. Việc hiểu rõ các loại chất chống dính không chỉ giúp bạn tận dụng tối đa công năng của sản phẩm mà còn kéo dài tuổi thọ của chảo, giảm thiểu chi phí thay thế.
Một số loại chất chống dính có khả năng chịu nhiệt kém hơn, dễ bị hỏng hoặc phân hủy ở nhiệt độ cao, gây nguy hiểm khi sử dụng. Trong khi đó, có những loại chất liệu an toàn hơn, bền bỉ hơn, nhưng giá thành lại cao hơn một chút. Nếu không nắm bắt thông tin chi tiết, bạn có thể mua phải chảo không phù hợp với nhu cầu hoặc ngân sách của mình. Do đó, việc tìm hiểu kỹ về các loại chất chống dính trước khi quyết định mua là rất quan trọng.
Không những thế, sự hiểu biết về chất liệu chống dính còn giúp bạn sử dụng chảo đúng cách, tránh các tác nhân gây hại và kéo dài tuổi thọ cho sản phẩm. Mỗi loại chất liệu chống dính có những đặc điểm riêng, đòi hỏi người dùng phải biết cách sử dụng và bảo quản sao cho phù hợp. Ví dụ, một số loại chảo không nên dùng ở nhiệt độ quá cao hoặc cần được vệ sinh đặc biệt để duy trì hiệu quả chống dính.
Bên cạnh đó, yếu tố an toàn sức khỏe cũng là một trong những lý do hàng đầu khiến bạn cần phải tìm hiểu kỹ về chất chống dính. Một số loại chất liệu chống dính có chứa các hợp chất hóa học mà nếu sử dụng không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe. Hiểu rõ về thành phần và đặc tính của chúng sẽ giúp bạn an tâm hơn khi sử dụng chảo trong bữa ăn hàng ngày của gia đình.
Các loại chất chống dính trên chảo phổ biến hiện nay
Trên thị trường hiện nay, có nhiều loại chất chống dính được sử dụng để phủ trên bề mặt chảo, mỗi loại đều có những ưu điểm và hạn chế riêng. Việc lựa chọn đúng loại chất liệu phù hợp sẽ giúp bạn sử dụng sản phẩm hiệu quả hơn và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là các loại chất chống dính trên chảo phổ biến nhất mà bạn nên biết.
1. Teflon (Polytetrafluoroethylene – PTFE)
Teflon là một trong những chất liệu chống dính được sử dụng phổ biến nhất và cũng là chất liệu ra đời đầu tiên khi chảo chống dính xuất hiện. Được phát minh vào năm 1938 bởi nhà khoa học Roy Plunkett, Teflon đã nhanh chóng trở thành lựa chọn hàng đầu cho các sản phẩm chảo chống dính. Teflon có khả năng chịu nhiệt tốt, với điểm phân hủy nằm trong khoảng từ 300 đến 400 độ C, cao hơn nhiều so với nhiệt độ nấu nướng thông thường (khoảng 130 – 190 độ C). Chính vì đặc tính này, Teflon không chỉ giúp thực phẩm không bị dính vào chảo mà còn dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
Tuy nhiên, có một số lo ngại về an toàn sức khỏe khi sử dụng chảo phủ Teflon, do hợp chất này chứa các liên kết hóa học giữa các nguyên tử cacbon và flo rất bền vững. Dù vậy, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nếu sử dụng đúng cách và không để chảo quá nhiệt, Teflon không gây hại cho sức khỏe. Hơn nữa, cơ thể con người khó hấp thụ các hợp chất này, và chúng sẽ được đào thải ra ngoài một cách tự nhiên.
2. Chất chống dính Ceramica (Ceramic)
Ceramica, hay còn gọi là gốm chống dính, là một loại chất liệu được ưa chuộng trong những năm gần đây, đặc biệt là với những người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn các sản phẩm thân thiện với môi trường. GreenGourmet là dòng chảo đầu tiên trên thế giới sử dụng chất liệu Ceramica, mở ra một xu hướng mới trong ngành sản xuất đồ gia dụng. Chất liệu này được tạo thành từ các hợp chất khoáng vô cơ, có khả năng chịu nhiệt cực kỳ tốt, với điểm phân hủy trên 450 độ C.
Không chỉ bền bỉ, Ceramica còn an toàn cho sức khỏe, không chứa các hóa chất độc hại như PTFE hay PFOA. Vì vậy, nhiều người tiêu dùng đã chuyển sang sử dụng các sản phẩm chảo chống dính phủ Ceramica, dù giá thành của chúng có cao hơn so với các loại chảo khác. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, chất chống dính này có thể bị mất hiệu quả nếu không được sử dụng và bảo quản đúng cách.
3. Đá hoa cương
Chảo chống dính đá hoa cương nổi bật với bề mặt phủ lớp chống dính đặc biệt cùng các họa tiết đá hoa cương bắt mắt. Đây là một trong những lựa chọn phổ biến cho những ai muốn kết hợp giữa tính năng chống dính và thẩm mỹ cao. Lớp phủ này thường được kết hợp với một lớp nano bạc có khả năng kháng khuẩn, giúp chảo vừa an toàn cho sức khỏe vừa dễ vệ sinh.
Chảo đá hoa cương có khả năng chống dính rất tốt, giúp bạn tiết kiệm dầu mỡ trong quá trình nấu nướng. Ngoài ra, chảo này không chứa PTFE hay PFOA, những chất có thể gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng ở nhiệt độ cao. Tuy nhiên, vì là sản phẩm cao cấp nên giá của chảo đá hoa cương thường cao hơn so với các loại chảo thông thường.
4. Chất chống dính Greblon
Greblon là một loại chất chống dính được sản xuất từ các phân tử PTFE và đã đạt tiêu chuẩn chất lượng LFGB của Đức, được nhiều nước tại EU chấp nhận. Chảo phủ Greblon có khả năng chịu nhiệt rất tốt, lên đến 440 độ C, và có khả năng chống chịu axit, kiềm cao. Điều này giúp chảo có độ bền cao và an toàn cho sức khỏe.
Tuy nhiên, khi sử dụng chảo Greblon, bạn nên chú ý không nấu ở nhiệt độ quá cao trong thời gian dài để tránh làm giảm hiệu quả chống dính. Nên giới hạn thời gian nấu nướng ở khoảng 15 – 20 phút với nhiệt độ từ 230 – 250 độ C để đảm bảo an toàn và duy trì tuổi thọ của chảo.
5. Whitford
Whitford là một loại chất chống dính cao cấp, được nhiều người tiêu dùng tin tưởng sử dụng. Chất liệu này có khả năng chịu nhiệt tốt, lên đến 440 độ C, và không chứa các hợp chất độc hại như APEO hay PFOA. Chảo phủ Whitford được sử dụng rộng rãi tại các quốc gia như Mỹ, Nhật Bản, Trung Quốc và nhiều nước châu Âu.
Giống như Greblon, khi sử dụng chảo Whitford, bạn cũng nên nấu ở nhiệt độ vừa phải và không nên đun nóng quá lâu để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Với những đặc tính ưu việt và độ bền cao, chảo phủ Whitford là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn đầu tư vào một sản phẩm chất lượng.
6. Chất chống dính Dyflon
Dyflon là một loại chất chống dính mới, được tổng hợp từ các khoáng vô cơ tương tự như gốm. Chảo phủ Dyflon có bề mặt bóng loáng, khả năng chống mài mòn tốt, và đặc biệt an toàn cho sức khỏe vì không chứa các chất gây hại.
Đây là lựa chọn phù hợp cho những gia đình muốn sở hữu một chiếc chảo chống dính có độ bền cao và an toàn. Dù không phổ biến như các loại chất liệu khác, Dyflon vẫn đang dần khẳng định vị trí của mình trên thị trường nhờ vào các đặc tính ưu việt của nó.
Nhìn chung, mỗi loại chất chống dính đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng, phù hợp với các nhu cầu sử dụng khác nhau. Việc hiểu rõ về từng loại chất liệu sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn chiếc chảo chống dính phù hợp nhất cho gia đình mình.
Lời kết
Việc hiểu rõ về các loại chất chống dính trên chảo không chỉ giúp bạn chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu và túi tiền mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình. Từ Teflon, Ceramica đến các chất liệu mới như vân đá, Greblon hay Dyflon, mỗi loại đều có những ưu điểm riêng, đáp ứng đa dạng nhu cầu sử dụng. Hy vọng rằng, với những thông tin mà XCOOK đã chia sẻ trên, bạn sẽ tự tin hơn trong việc lựa chọn chiếc chảo chống dính tốt nhất cho căn bếp của mình.
Liên hệ ngay với XCOOK để được tư vấn chi tiết.
- Showroom: 5/292 Kim Giang, Hoàng Mai, Hà Nội
- Hotline: 0919295656
- Website: https://xcook.vn/
- Facebook: https://www.facebook.com/xcookgroup
